Poluotok Istra već dugo se uspoređuje s Toskaniom zbog svojih valovitih vinograda, maslinika i srednjovjekovnih gradića na brežuljcima. U njegovom srcu nalazi se Rovinj — romantičan primorski grad gdje Jadran susreće neka od najposebnijih hrvatskih vina.
Rovinjske vinske kuće spajaju tradicionalnu obiteljsku proizvodnju s modernim vinarskim tehnikama, nudeći posjetiteljima priliku za kušanje Malvazije Istarske, Terana i drugih sorti koje definiraju istarski terroir. Bilo da ste povremeni putnik ili strastveni enofil, vinske kuće regije pružaju nezaboravno iskustvo kroz okus, krajolik i tradiciju.
ROVINJSKE VINARIJE
1. Vinarija Vivoda (Vivoda Winery)
Adresa: Cademia 5, Rovinj
Web: vina-vivoda.hr
Osnovana 1952., Vivoda je najstarija obiteljska vinarija u Rovinju i temelj lokalne vinogradarske tradicije. Treća generacija, Davor i Suzana Vivoda, vodi imanje i obrađuje oko 15 hektara na bogatim crvenim tlima oko Rovinja.
Potpisna vina: Malvazija Istarska, Teran, Cabernet Sauvignon i elegantna Malvazija St. Euphemia, koja odležava 16 mjeseci u drvenim bačvama. Od sredine 1990-ih Vivoda vina sudjeluju na domaćim i međunarodnim izložbama, gdje su uvijek prepoznata po kvaliteti i nagrađivana. Od 2005. Malvazija obitelji Vivoda nosi IQ oznaku (Istarska kvaliteta).
Degustacija vina u Vivodi:
Prema većini posjetitelja, degustacije po dolasku su besplatne.
Premium ili proširena kušanja (uključujući rezervna vina) mogu se naplatiti.
Rezervacija nije obavezna, ali se preporučuje tijekom ljetnih mjeseci.
Lokacija u centru grada čini je lako dostupnom pješice.
Zašto posjetiti: Prijateljska atmosfera, autentično lokalno iskustvo i izvrsna vina.
2. Villa Dobravac vinarija
Adresa: Karmelo ul. 1, 52210, Rovinj
Web: villa-dobravac.com/Wines
Samo nekoliko minuta od povijesnog centra Rovinja, Villa Dobravac kombinira gostoprimstvo, poljoprivredu i vinogradarstvo u prekrasnom obiteljskom imanju s pogledom na okolni krajolik. Obitelj Dobravac proizvodi profinjena vina poput Suita, Sonata i Simfonija, svako od njih predstavlja spoj tradicionalnih istarskih sorti i modernih vinifikacijskih tehnika.
Degustacija vina u Villa Dobravac:
Degustacije su plaćene.
Opcije uključuju 3–5 vina uparena s artisanalnim maslinovim uljem i lokalnim sirevima.
Preporučuje se rezervacija unaprijed, osobito za grupe.
Na licu mjesta dostupan je vinsko-trgovinski prostor za kupnju i ponijeti degustaciju.
Zašto posjetiti: Profesionalne degustacije, izvrsna usluga i jedna od najatraktivnijih terasa za degustaciju u Rovinju.
3. Mare Vina & Ulja
Adresa: Stanjera 5A, Rovinj
Web: marewines.hr
Okruženi maslinicima, okupani zlatnim suncem, uz lagani povjetarac s mora, njihovi vinogradi rađaju plodove koje možete kušati na mjestu gdje rastu, u degustacijskom prostoru u srcu vinograda u Rovinju. Autohtone sorte Malvazija Istarska, Teran i Muškat odražavaju jedinstvenost i bogatstvo istarskog terroira. Svaka čaša njihovih vina predstavlja spoj tradicije i modernih vinifikacijskih tehnika, čineći svako kušanje izvanrednim iskustvom. Obiteljsko imanje također proizvodi nagrađivano maslinovo ulje, često posluženo uz vina tijekom degustacija.
Degustacija vina u Mare Wines:
Vođene degustacije 3 ili 5 vina uz maslinovo ulje i lokalne zalogaje.
Privatne i male grupne degustacije dostupne su samo po rezervaciji.
Besplatna degustacija nije dostupna, ali iskustvo je osobno i edukativno.
Zašto posjetiti: Idealno za one koji traže mirno okruženje i organska vina izrađena s pažnjom.
4. Matošević vinarija (Sveti Lovreč, 20 minuta od Rovinja)
Adresa: Krunčići 2, 52448 Sv. Lovreč, Hrvatska
Web: matosevic.com
Smještena blizu Rovinja, Matošević vinarija jedna je od najcjenjenijih obiteljskih vinarija u Istri, poznata po kombiniranju inovacije i dubokog poštovanja prema tradiciji. Njihova elegantna Malvazija, Teran i potpisni blendovi poput Grimalda i Alba odražavaju jedinstveni istarski terroir. Posjet nudi autentično iskustvo kušanja pod vodstvom strastvenih vinara u prekrasnom seoskom okruženju.
Degustacija vina u Matoševiću:
Strukturirane degustacije u elegantnoj sobi.
Opcije uključuju "Classic" ili "Premium".
Samo po dogovoru.
Zašto posjetiti: Za duboko, profesionalno kušanje referentnih istarskih vina.
OSTALE ZNAČAJNE VINARIJE U ISTRI
Iako vinske kuće Rovinja nude blizinu i primorski šarm, kratka vožnja unutrašnjosti otkriva mnoge od najcjenjenijih istarskih proizvođača.
Kozlović vinarija (Momjan)
Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje
Web: kozlovic.hr
Pionir istarskog vinarstva, Kozlović kombinira suvremene objekte s generacijama obiteljske stručnosti. Panoramska terasa pruža pogled na vinograde koji proizvode izvanrednu Malvaziju, Teran i Muškat Momjanski.
Degustacije: Vođene
Besplatne degustacije nisu dostupne; potrebna rezervacija.
Zašto posjetiti: Moderna arhitektura, profesionalno osoblje i nagrađivana vina.
Kabola vinarija (Momjan)
Adresa: Kanedolo 90, Momjan, 52460 Buje, Hrvatska
Web: kabola.hr
Poznata po Malvaziji i Teranu odležanim u amforama, Kabola je jedna od rijetkih certificiranih organskih vinarija u Hrvatskoj.
Degustacije: Plaćene, uključuju amfore i arhivska vina.
Besplatne degustacije nisu dostupne.
Zašto posjetiti: Jedinstvena proizvodnja u amforama i prekrasan pogled na Jadran.
Franc Arman vinarija (područje Višnjan)
Cijenjeni obiteljski proizvođač poznat po dosljednosti i kvaliteti. Njihova Malvazija i Teran pružaju autentične izraze središnje Istre.
Degustacije: Vođene po dogovoru.
Ponekad nude male besplatne uzorke za prolaznike.
Zašto posjetiti: Topla gostoljubivost i izvrsna vrijednost vina.
Meneghetti vinarija (Bale)
Adresa: Stancija Meneghetti 1, 52211, Bale
Web: meneghetti.hr
Dio luksuznog Meneghetti Wine Hotel & Resorta, ovo imanje proizvodi premium vina koja se odlično slažu s finom gastronomijom.
Degustacije: Ekskluzivne i vođene.
Besplatne degustacije nisu dostupne, ali su dostupna kompletna iskustva vina i hrane.
Zašto posjetiti: Za luksuzno i kompletno vinsko-gastronomsko iskustvo.
Benvenuti vinarija (Kaldir, blizu Motovuna)
Adresa: Kaldir 7, 52424 Motovun
Web: benvenutivina.com
Smještena iznad Motovuna, Benvenuti proizvodi elegantnu Malvaziju, Teran i slatki Muškat, uzgojene na bijelom vapnenačkom tlu.
Degustacije: Plaćene, potrebna rezervacija.
Besplatne degustacije nisu dostupne.
Zašto posjetiti: Za profinjena vina i zadivljujući pogled na unutrašnjost Istre.
Besplatne i povoljne degustacije
Besplatne degustacije u Istri su rijetke, ali postoje. Posjetitelji mogu pronaći besplatne uzorke u određenim manjim vinarijama i tijekom regionalnih vinskih događanja.
Vivoda vinarija (Rovinj): Nudi besplatne degustacije odabranih vina.
Vinistra Wine Day (kraj svibnja): Gotovo 50 vinarija otvara podrume s besplatnim ili povoljnim degustacijama.
Lokalni wine barovi u Rovinju: Male degustacije često ponuđene uz kupnju vina.
Savjeti za planiranje vinskog obilaska Istre
Rezervirajte unaprijed – osobito u visokoj sezoni (lipanj–rujan).
Očekujte naknadu za degustaciju – standardne cijene su od €10 do €30 po osobi.
Informirajte se o lokalnim uparenjima hrane – mnoge vinarije poslužuju sireve, tartufe ili maslinovo ulje.
Planirajte prijevoz – iznajmite auto ili osigurajte privatni prijevoz ako planirate više degustacija u jednom danu.
Posjetite u proljeće ili jesen – mirnija sezona i personaliziranije iskustvo.
Od povijesnih podruma Vivode do profinjene elegancije Ville Dobravac i organske izrade Mare Wines, Rovinj pruža izvanredan uvod u istarsko vinarstvo. Iznad obale, šira regija — od Kozlovića do Kabole i Benvenutija — otkriva mrežu tradicije, inovacije i strasti prema vinovoj lozi.
Bilo da tražite besplatnu lokalnu degustaciju ili luksuzno iskustvo vina i hrane, Istra nudi putovanje koje zadovoljava svaki okus i produbljuje vezu svakog putnika s rastućom vinskom kulturom Hrvatske.