La penisola istriana è stata a lungo paragonata alla Toscana per i suoi vigneti, gli uliveti e le città medievali arroccate sulle colline. Nel suo cuore si trova Rovigno, una romantica città costiera dove l'Adriatico incontra alcuni dei vini più caratteristici della Croazia.
Le cantine di Rovigno combinano la tradizionale gestione familiare con l'artigianato moderno, offrendo ai visitatori la possibilità di degustare Malvasia Istarska, Terrano e altre speci che caratterizzano il terroir istriano. Che siate viaggiatori occasionali o enofili esperti, le cantine della regione offrono un viaggio indimenticabile attraverso il gusto, il paesaggio e la tradizione.
CANTINE DI ROVIGNO
1. Cantina Vivoda (Vina Vivoda)
Indirizzo: Cademia 5, Rovigno
Sito web: vina-vivoda.hr
Fondata nel 1952, Vina Vivoda è la più antica cantina a conduzione familiare di Rovigno e un pilastro della viticoltura locale. Gestita dalla terza generazione, Davor e Suzana Vivoda, la tenuta coltiva circa 15 ettari sui ricchi terreni rossi che circondano Rovigno.
Tra i vini di punta figurano la Malvasia Istarska, il Terrano, il Cabernet Sauvignon e l'elegante Malvasia di Sant'Eufemia, invecchiata 16 mesi in rovere. Dalla metà degli anni '90, i vini Vivoda sono stati presentati a fiere nazionali e internazionali, dove sono sempre stati riconosciuti per la loro qualità, ricevendo premi e riconoscimenti. Dal 2005, la Malvasia della famiglia Vivoda detiene il marchio IQ (Qualità Istriana, da allora in poi).
Degustazioni di vini presso Vivoda:
Secondo la maggior parte dei visitatori, le degustazioni con ingresso libero sono gratuite.
Le degustazioni premium o prolungate (inclusi i vini di riserva) potrebbero essere a pagamento.
La prenotazione è facoltativa, ma consigliata durante i mesi estivi.
La posizione centrale della cantina la rende una delle più facili da visitare a piedi.
Perché visitare: Atmosfera amichevole, autentica esperienza locale e vini dall'eccellente rapporto qualità-prezzo.
2. Cantina Villa Dobravac
Indirizzo: Karmelo ul. 1, 52210, Rovigno
Sito web: villa-dobravac.com/Wines
Situata a pochi minuti dal centro storico di Rovigno, Villa Dobravac coniuga ospitalità, agricoltura e vinificazione in una splendida tenuta di famiglia con vista sulla campagna. La famiglia Dobravac produce vini raffinati come Suita, Sonata e Simfonija, ognuno dei quali rappresenta un mix di uve istriane tradizionali e vinificazione moderna.
Degustazione di vini a Villa Dobravac:
Le degustazioni sono a pagamento.
Le opzioni includono 3-5 vini abbinati a olio d'oliva artigianale e formaggi locali.
Si consiglia vivamente la prenotazione, soprattutto per i gruppi.
Enoteca in loco disponibile per acquisti e degustazioni da asporto.
Perché visitare: Degustazioni professionali, servizio eccellente e una delle terrazze vinicole più panoramiche di Rovigno.
3. Mare Wine & Olive Oil
Indirizzo: Stanjera 5A, Rovigno
Sito web: marewines.hr
Circondata da ulivi, baciata dal sole dorato e accarezzata dalla leggera brezza marina, la loro vite produce frutti che potrete degustare sul luogo di crescita, nella sala degustazione nel cuore dei vigneti di Rovigno. Le varietà autoctone di Malvasia istriana, Terrano e Moscato riflettono l'unicità e la ricchezza del terroir istriano. Ogni bicchiere dei loro vini riflette il connubio tra tradizione e moderne tecniche di vinificazione, rendendo ogni esperienza di degustazione straordinaria. L'azienda a conduzione familiare produce anche un olio d'oliva pluripremiato, spesso servito insieme ai vini durante le degustazioni.
Degustazioni di vini presso Mare Wines:
Degustazioni guidate di 3 o 5 vini con olio d'oliva e stuzzichini locali.
Degustazioni private e per piccoli gruppi disponibili solo su prenotazione.
Non è prevista alcuna degustazione gratuita, ma l'esperienza è personale e formativa.
Perché visitare: Ideale per chi cerca un ambiente tranquillo in campagna e vini biologici prodotti con cura.
4. Cantina Matošević (San Lorenzo, a 20 minuti da Rovigno)
Indirizzo: Krunčići 2, 52448 Sv. Lovreč, Croazia
Sito web: matosevic.com
Situata vicino a Rovigno, la Cantina Matošević è una delle aziende vinicole a conduzione familiare più stimate dell'Istria, nota per la sua capacità di coniugare innovazione e profondo rispetto per la tradizione. La loro elegante Malvasia, il Terrano e i blend esclusivi come Grimalda e Alba riflettono l'unicità del terroir istriano. Una visita offre un'autentica esperienza di degustazione guidata da appassionati viticoltori in una splendida cornice di campagna.
Degustazione di vini da Matošević:
Degustazioni strutturate offerte nell'elegante sala degustazione.
Le opzioni includono "Classico" o "Premium".
Solo su appuntamento.
Perché visitare: per una degustazione approfondita e professionale dei vini istriani di riferimento.
ALTRE CANTINE IMPORTANTI IN ISTRIA
Mentre le cantine di Rovigno offrono vicinanza e fascino costiero, un breve viaggio nell'entroterra rivela molti dei produttori più acclamati dell'Istria.
Cantina Kozlović (Momjan)
Indirizzo: Vale 78, Momjan, 52460 Buje
Sito web: kozlovic.hr
Pioniera della vinificazione istriana, Kozlović unisce strutture all'avanguardia a generazioni di esperienza familiare. La terrazza panoramica si affaccia sui vigneti che producono Malvasia, Terrano e Moscato di Momjan eccezionali.
Degustazioni: Guidate.
Non ci sono degustazioni gratuite; prenotazione obbligatoria.
Perché visitare: Design all'avanguardia, personale professionale e vini pluripremiati.
Cantina Kabola (Momjan)
Indirizzo: Kanedolo 90, Momjan, 52460 Buje Hrvatska
Sito web: kabola.hr
Rinomata per la sua Malvasia e il suo Terrano invecchiati in anfora, Kabola è una delle poche aziende vinicole certificate biologiche in Croazia.
Degustazioni: A pagamento, inclusi vini in anfora e vini d'archivio.
Campioni gratuiti non disponibili.
Perché visitare: Vinificazione in anfora unica e viste mozzafiato sull'Adriatico.
Cantina Franc Arman (zona di Visignano)
Un apprezzato produttore a conduzione familiare noto per la sua costanza e qualità. La sua Malvasia e il suo Terrano offrono espressioni autentiche dell'Istria centrale.
Degustazioni: Guidate su appuntamento.
Ogni tanto offre piccoli assaggi gratuiti per i visitatori senza prenotazione.
Perché visitare: Calda ospitalità e vini dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Cantina Meneghetti (Valle)
Indirizzo: Stancija Meneghetti 1, 52211, Valle
Sito web: meneghetti.hr
Parte del lussuoso Meneghetti Wine Hotel & Resort, questa tenuta produce vini pregiati che si abbinano magnificamente a una cucina raffinata.
Degustazioni: esclusive e curate.
Non sono previste degustazioni gratuite, ma sono disponibili esperienze complete di abbinamento cibo-vino.
Perché visitare: per un'esperienza enogastronomica lussuosa e completa.
Cantina Benvenuti (Kaldir vicino a Montona)
Indirizzo: Kaldir 7, 52424 Motovun
Sito web: benvenutivina.com
Situata sopra Montona, la cantina Benvenuti produce eleganti vini Malvasia, Terrano e Moscato dolce, coltivati su terreni calcarei bianchi.
Degustazioni: a pagamento, prenotazione obbligatoria.
Non sono previste degustazioni gratuite.
Perché visitare: per vini raffinati e viste mozzafiato sull'entroterra.
Degustazioni gratuite e convenienti
Le degustazioni gratuite in Istria sono rare, ma non inaudite. I visitatori possono trovare assaggi gratuiti presso alcune piccole cantine e durante gli eventi enologici regionali.
Cantina Vivoda (Rovigno): offre degustazioni gratuite e informali di vini selezionati.
Giornata del vino Vinistra (fine maggio): quasi 50 cantine aprono le loro cantine con degustazioni gratuite o a basso costo.
Enoteche locali a Rovigno: piccoli assaggi spesso offerti durante la visita per l'acquisto.
Consigli per pianificare il vostro tour enologico istriano
Prenotate in anticipo, soprattutto in alta stagione (giugno-settembre).
Prevedete costi di degustazione: le tariffe standard vanno da 10 a 30 € a persona.
Informatevi sugli abbinamenti gastronomici locali: molte cantine servono formaggi, tartufi o olio d'oliva.
Viaggiate in modo intelligente: noleggiate un'auto o organizzate un trasporto privato se prevedete più degustazioni.
Visitate in primavera o in autunno: stagioni più tranquille, esperienze più personalizzate.
Dalle cantine storiche di Vivoda all'eleganza raffinata di Villa Dobravac e all'artigianato biologico di Mare Wines, Rovigno offre un'eccezionale introduzione alla viticoltura istriana. Oltre la costa, la regione più ampia – da Kozlović a Kabola e Benvenuti – rivela un intreccio di tradizione, innovazione e passione per la vite.
Che siate alla ricerca di una degustazione gratuita di vini locali o di un'esperienza di lusso con degustazione di vini, l'Istria offre un viaggio che soddisfa ogni palato e approfondisce il legame di ogni viaggiatore con la cultura vinicola croata in continua evoluzione.